2022年10月 ジャマイカ　ブルーマウンテン セレクト

生産国　ジャマイカ

生産地　ブルーマウンテン地区　セント・トーマス周辺

品種　ブルーマウンテン、ティピカ

標高　750～1,000m

生産処理方法　ウォッシュド

舘田

香りの立ちは極めて穏やか、漂う上質な黒糖、ブルーベリー、白檀。

テイストは隙のない完全体、ツンと小気味良い酸味、繊細な余韻が深く長く続き、他の産地では感じられない独特な風味を持つ。形容し難いが、コーヒーを飲むというよりはお香を楽しむ感覚に近い。冷めた後は少し酸味が飛び出してくるが、最初の印象から大きくは変わらない。甘味も感じるが超微糖。口の中を包み込む幸せの上質感がたまらない。

重野

「酸・苦・コク、バランス良くMellow Taste」

酸味　　　　●●●〇〇　

苦味　　　　●●●〇〇

香り　　　　●●●〇〇

ボディ　　　●●●〇〇

フレーバー　ダークチョコ、木の実、黒糖