2022年9月 エチオピア マザーツリー
生産国 エチオピア連邦民主共和国
生産地 カファ地区
品 種 カファ自生種
標 高 2,000m
生産処理方法 ナチュラル
舘田
フレーバーからは黒糖の香り、花の蜜、ウエハース。テイストは衝撃的なパッションフルーツ。口に含んだ酸味が余韻で苦味に変わって長く残り続ける。冷めた後にはハイカカオが現れてくる。去年のエチオピアと同様、ぜひアイスコーヒーやアイスカフェオレでもお召し上がりを。
重野
「カファの地で古くより守り継がれてきたマザーツリーからの贈り物」
酸味 ●●●●〇
苦味 ●●〇〇〇
香り ●●●〇〇
ボディ ●●●〇〇
フレーバー オランジェット、プラム、ドライプルーン
