2021年8月ボリビア多民族国

生産国：ボリビア多民族国（英語表記 : Bolivia）

生産地：ラ・パス カラナビ コパカバーナ

農園名：コパカバーナ コロニー（※コミュニティの意）

品種：カトゥーラ、カトゥアイ

生産処理方法：ウォッシュト

フレーバー：グリーンアップル、クリーン

舘田

香り立ちはおだやか、かすかにシナモンを感じます。一口目のアタックではクリームチョコ、

かすかにスウィーティ。冷めるとカカオが出てきて、長い余韻が残ります。飲んで感じるのは、とにかく心が落ち着くということ。味もさることながら、この落ち着き感をゆっくりと楽しんで欲しいと思います。先月に引き続き、アイスでもお楽しみいただけます。ちなみに生産地のコパカバーナは、残念ながらあの歌の舞台ではありません。あちらはブラジルのリオデジャネイロにある同名の海岸に由来した、ニューヨークのナイトクラブが発祥となっています。

 重野

農園のあるコパカバーナ地域はチチカカ湖畔の町で、インカ帝国発祥地と言われている「太陽の島」「月の島」があります。現在も宗教的な巡礼地であるその土地で育ったコーヒー豆、神秘的なエネルギーを感じられるのでは?と、コーヒーを味わいつつ、島の動画や写真を見て妄想旅行してみました。焙煎した日から2〜3日目はプラムやソルダムのような甘酸っぱい酸味、1週間を過ぎた頃にはココアやダークチョコのような深みを感じます。