2021年9月イエメン共和国

生産国：イエメン共和国(英語表記 : Yemen)

生産地：ハラーズ地区

品種：在来種

生産処理方法：ナチュラル

フレーバー：シトラス、カカオ

舘田

香り立ちに夏みかんの甘酸っぱさが漂います。

アタックに強めの酸を感じるかもしれませんが、どうか恐れずに飲み進めてください。口から出る唾が止まらなくなるのは良質な酸味の証拠です。途中で少し青っぽいバナナも感じられ、ちょっと麦っぽい余韻が残ります。湯温を高め（91度くらい）にすると、カカオ成分高めなダークチョコが出てきます。ココアっぽいニュアンスが感じられ、口の中にはチェリー感が広がります。

アイスの場合、少し甘めなキャラメルのテイストが出てきて、ブルゴーニュワインのような繊細な味の広がりを感じます。もう少しパンチが欲しい人は普段よりも粉の量を多めに。

 重野

日本では「珈琲の貴婦人」などとも称されるイエメンのお豆は、フラワリーで甘く果実味のある香りで、ふだんストレートが苦手な方にもそのまま召し上がっていただける飲みやすさがあり、女性にも人気です。

印象は梅酒や梅ジュース、桑の実、ビスケット。穏やかな酸味と優しい口当たりはホットでもアイスでも美味しくいただけます。湿度は落ち着いてくる頃ですが、まだまだ暑い日もあるので、その日の気分で濃さや湯温の高低など、いろいろお試しください。