2022年3月ハイチ共和国

生産国　ハイチ共和国

生産地　中央高原(680名の零細農家)

品種　アラビカ種　ティピカ／ブルボン

標高　1,600m

生産処理方法　フルウォッシュド

舘田

最初に立ち上るフレーバーは、シナモン・ミルク・レモングラス、絹のようにソフトで、しなやかな香り。秋の田舎の田んぼ道。テイストはチョコ、おだやかなラズベリーの酸味。アフターは力強い骨太感に包まれつつ、線の細いダークチョコが残る。 

重野

「カリブ海の秘宝・幻のコーヒー」

酸味　　　　●●●●〇　

苦味　　　　●●〇〇〇

香り　　　　●●●〇〇

ボディ　　　●●●〇〇

フレーバー　ラズベリー、ヘーゼルナッツ、ライム