2022年8月 タイ チェンライ　ドイパンコン

生産国　タイ王国

生産地　チェンライ　ドイパンコン

品　種　カトゥアイ、ティピカ、チェンマイ

標　高　1,250〜1,500m

生産処理方法　ナチュラル

舘田

アジアの土壌からは想像しがたいチューリップのお花畑の香り、花の甘い蜜、茅葺きの古民家、麦わら帽子。そこから口に含むと、前述の香りとは似つかないパッションフルーツの味わいと酸味を感じる。冷めると酸味がやや強まる傾向があるので、温かいうちに飲みきってしまうか、ミルクを加えるのも良い。

重野

「トロピカルフルーツのような甘酸っぱさ」

酸味　　　　●●●●〇　
苦味　　　　●●●〇〇
香り　　　　●●●〇〇
ボディ　　　●●●〇〇

 フレーバー　バナナ、アプリコット、カカオ